Oktay Usta'dan Margarinsiz Kurabiye Tarifleri
Margarinsiz kurabiyeler, hem daha sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. Oktay Usta'nın önerdiği bu tariflerde tereyağı, sıvı yağ veya yoğurt gibi malzemelerle kıvam yakalanıyor. İşte deneyebileceğiniz birkaç pratik margarinsiz kurabiye tarifi:
1. Tereyağlı Cevizli Kurabiye
Bu tarifte margarin yerine tereyağı kullanılarak doğal bir lezzet elde ediliyor. - Malzemeler: 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı dövülmüş ceviz.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Son olarak cevizi ekleyip hamuru şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Zeytinyağlı Tarçınlı Kurabiye
Zeytinyağı ile hafif ve sağlıklı bir kurabiye yapmak mümkün. - Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 3 su bardağı un.
- Yapılışı: Zeytinyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Kabartma tozu, tarçın ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. 170°C fırında 20 dakika kadar pişirin.
3. Yoğurtlu Un Kurabiyesi
Yoğurt, kurabiyelere yumuşaklık verir ve margarine gerek kalmaz. - Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı).
- Yapılışı: Sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Şekil verip tepsiye dizin ve 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Hurmalı ve Yulaflı Sağlıklı Kurabiye
Margarinsiz ve şekersiz bir seçenek için hurma ile tatlandırılmış tarif. - Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış), 1 adet olgun muz, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı ceviz veya badem.
- Yapılışı: Hurmaları sıcak suda yumuşatıp püre haline getirin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Küçük toplar şeklinde tepsiye yerleştirin. 160°C fırında 20-25 dakika pişirin.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyin, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecelere göre ayarlayın; yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına yol açabilir.
- Pişirme süresi kurabiye boyutuna göre değişebilir, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
Bu tariflerle, margarin kullanmadan lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
