Oktay Usta'dan Krem Şantili Kurabiye Tarifleri
1. Klasik Krem Şantili Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 yumurta sarısı, 1 paket krem şanti (hazırlanmış)
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarısı, vanilin ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra iki kurabiye arasına krem şantiyi sıkın.
2. Çikolatalı Krem Şantili Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı kakao, 150 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 paket krem şanti, çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyip yoğurun. Küçük toplar halinde şekillendirip fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuyunca krem şanti ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
3. Hindistan Cevizli Krem Şantili Kurabiye
- Malzemeler: 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı hindistan cevizi, 100 gram tereyağı, 3/4 su bardağı şeker, 1 yumurta, 1 paket krem şanti
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve hindistan cevizini karıştırıp hamuru yoğurun. Küçük parçalara bölüp yuvarlayın. 175 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra krem şantiyle doldurun ve hindistan cevizi serpin.
4. Limonlu Krem Şantili Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 120 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket krem şanti
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurta ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Unu yavaşça karıştırıp hamuru yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Açıp kalıplarla kesin, 170 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuyunca limon suyu eklenmiş krem şantiyle doldurun.
5. Fındıklı Krem Şantili Kurabiye
- Malzemeler: 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı dövülmüş fındık, 100 gram tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1 yumurta, 1 paket krem şanti
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve fındığı karıştırıp hamuru yoğurun. Küçük toplar yapıp fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra krem şantiyle birleştirin ve üzerine fındık serpin.
Genel İpuçları:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra krem şantiyle doldurun, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Krem şantiyi buzdolabında bekletip kullanırsanız daha iyi tutar.
- Fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecelerde tutmaya özen gösterin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
