Oktay usta'dan ağızda dağılan kurabiye tarifleri neler?

Oktay Usta'dan Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifleri

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, özellikle pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınır. Ağızda dağılan kurabiyeler, onun en popüler tarifleri arasındadır. Bu kurabiyeler, genellikle un, tereyağı, pudra şekeri ve nişasta gibi malzemelerle hazırlanır, pişirme süresi kısadır ve dokusu nedeniyle adeta ağızda erir. İşte Oktay Usta'dan derlenen, evde kolayca yapabileceğiniz ağızda dağılan kurabiye tarifleri:

1. Klasik Ağızda Dağılan Kurabiye

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan ve herkesin seveceği bir lezzettir. Yapımı oldukça basittir ve az malzeme gerektirir.

• Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, 1 su bardağı mısır nişastası.
• Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin. Un ve nişastayı yavaş yavaş ilave edip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Küçük toplar şeklinde şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

2. Limonlu Ağızda Dağılan Kurabiye

Bu tarif, klasik kurabiyeye ferahlık katan limon suyu ve rendesiyle hazırlanır. Özellikle yaz aylarında tercih edilir.

• Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet limonun suyu ve rendesi, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı mısır nişastası.
• Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini çırpın. Limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın. Un ve nişastayı ekleyip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Şekillendirip fırında 160°C'de 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

3. Çikolatalı Ağızda Dağılan Kurabiye

Çikolata severler için ideal olan bu tarif, kakao veya eritilmiş çikolata ile zenginleştirilmiştir.

• Malzemeler: 250 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta, 3 yemek kaşığı kakao veya 100 gram eritilmiş bitter çikolata.
• Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Kakao veya eritilmiş çikolatayı ekleyin. Un ve nişastayı yavaşça karıştırıp yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekillendirin ve 170°C fırında 18-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

4. Cevizli veya Fındıklı Ağızda Dağılan Kurabiye

Kuruyemişlerle zenginleştirilmiş bu tarif, kurabiyelere gevrek bir doku katar.

• Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık.
• Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, kuruyemişleri ekleyin. Un ve nişastayı ilave edip yoğurun. Dinlendirip şekillendirin, 160°C fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca pudra şekeri ile süsleyin.

5. Portakallı Ağızda Dağılan Kurabiye

Portakal rendesi ve suyu ile hazırlanan bu kurabiyeler, hafif meyveli bir tat sunar.

• Malzemeler: 250 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 portakalın suyu ve rendesi, 2 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta.
• Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Un ve nişastayı karıştırıp yoğurun. Dinlendirip şekillendirin, 170°C fırında 15-18 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Bu tarifler, Oktay Usta'nın basit ve güvenilir yöntemlerine dayanır. Deneyerek aileniz ve misafirleriniz için harika atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!