Oktay Usta'dan Tırtıl Kurabiye Yapımı: Resimli Adım Adım Tarif
Merhaba! Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli tırtıl kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, hem çocukların bayılacağı hem de misafirlerinize sunabileceğiniz neşeli bir atıştırmalık. İşte resimli anlatımıyla tırtıl kurabiye yapımı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Süsleme için: Çikolata parçacıkları, kuru üzüm veya damla çikolata (gözler için), eritilmiş çikolata (göz ve ağız çizmek için)
Yapılışı (Resimli Adımlar):
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Resimde görüldüğü gibi, krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilini ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek hamura yavaşça ekleyin. Resimdeki gibi, hamur ele yapışmayacak yumuşaklıkta olana kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, fazla un hamurun sertleşmesine neden olabilir.
2. Adım: Tırtıl Şekli Verme
- Hamuru ikiye bölün ve her parçayı resimdeki gibi silindir şeklinde uzatın. Yaklaşık 2-3 cm çapında ve 20 cm uzunluğunda rulolar hazırlayın.
- Ruloları streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenmiş hamuru çıkarıp, resimde görüldüğü üzere ince dilimler (yaklaşık 1 cm kalınlığında) kesin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
3. Adım: Tırtıl Deseni Oluşturma
- Bir kürdan veya bıçağın ucuyla, dilimlerin üzerine resimdeki gibi hafif çizgiler atarak tırtılın gövde desenini yapın. Çizgileri çok derin yapmayın, sadece iz bırakacak şekilde olmalı.
- Gözler için, kuru üzüm veya damla çikolata parçacıklarını hamurun üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Resimde görüldüğü gibi, her dilimde iki göz olacak şekilde ayarlayın.
4. Adım: Pişirme İşlemi
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin. Resimdeki gibi, kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrol edin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgaraya alarak soğumaya bırakın.
5. Adım: Süsleme ve Servis
- Soğuyan kurabiyelere, eritilmiş çikolatayı bir fırça veya kürdanla resimdeki gibi ağız ve anten çizgileri ekleyin. İsterseniz renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
- Tırtıl kurabiyeleri servis tabağına dizip afiyetle yiyin! Resimde sunum örneği görebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, kurabiyeler çökebilir.
- Çocuklarla yapıyorsanız, şekil verme kısmını onlara bırakın eğlenceli olacaktır.
Bu resimli anlatım sayesinde, Oktay Usta'nın tırtıl kurabiyelerini kolayca yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun! Sorularınız olursa yorumlarda belirtebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
