Nutellalı Kurabiye Tarifi: Starbucks Lezzetini Evde Yakalama
Starbucks'ta satılan nutellalı kurabiyeler, çikolata ve fındık severler için adeta bir baştan çıkarıcı lezzettir. Ancak, bu kurabiyeleri evde yapmak sandığınızdan daha kolay ve ekonomik olabilir! Starbucks'ın nutellalı kurabiyesini andıran, hatta belki daha lezzetli bir versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. Bu tarif, yumuşak dokulu, çikolata dolgulu ve mis gibi kokan kurabiyeler yapmanıza yardımcı olacaktır. İşte evde nutellalı kurabiye yapımı için detaylı rehber:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 1/2 su bardağı esmer şeker (100 gram, daha yumuşak bir doku için)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
- 1/2 su bardağı Nutella veya benzeri fındık kreması (dolgu ve süsleme için)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çikolata parçaları veya fındık (daha zengin bir tat için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-40 dakika (hazırlık ve pişirme dahil)
- Dinlendirme: 30 dakika buzdolabında (isteğe bağlı, ama tavsiye edilir)
Yapılış Adımları:
- Adım 1: Kuru Malzemeleri Karıştırın - Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, kurabiyelerin kabarmasını ve homojen bir doku elde etmenizi sağlar. Kenara alın.
- Adım 2: Yağ ve Şekerleri Çırpın - Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Esmer şeker, kurabiyelere o karakteristik nemli yapıyı verir.
- Adım 3: Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin - Çırpılmış karışıma yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın. Vanilya, Starbucks tarzı bir aroma katacaktır.
- Adım 4: Un Karışımını Yedirin - Kuru malzemeleri, yağlı karışıma azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya kıyılmış fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
- Adım 5: Hamuru Dinlendirin - Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler ve daha iyi şekil almalarını sağlar.
- Adım 6: Şekil Verin ve Nutella Ekleyin - Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Her kurabiyenin ortasını başparmağınızla hafifçe bastırarak bir çukur açın. Bu çukura yaklaşık 1 çay kaşığı Nutella doldurun. Üzerini biraz hamurla kapatıp tekrar yuvarlayın (isteğe bağlı: piştikten sonra üzerine Nutella sürebilirsiniz).
- Adım 7: Pişirin - Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı yerleştirin. 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da sertleşir.
- Adım 8: Soğutun ve Servis Yapın - Kurabiyeleri fırından çıkarıp 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına alın. Ilık veya oda sıcaklığında, bir bardak süt veya kahve eşliğinde keyfini çıkarın!
İpuçları ve Starbucks Benzerliği için Öneriler:
- Starbucks kurabiyeleri genellikle daha yoğun çikolata tadına sahiptir; bunu sağlamak için hamura ekstra bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine biraz deniz tuzu serperseniz, tatlı-tuzlu bir denge yakalayarak Starbucks etkisini artırabilirsiniz.
- Nutella'yı dolgu olarak kullanmak yerine, hamurla karıştırarak da deneyebilirsiniz, ancak dolgulu versiyon daha şaşırtıcı bir lezzet sunar.
- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalırlar. Uzun süreli saklama için dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifle, Starbucks'ın o ünlü nutellalı kurabiyelerini evinizin konforunda yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum—belki sizin versiyonunuz daha da lezzetli olacak! 😊 |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
