Nursel'in mutfağında tahinli kurabiye tarifi nedir?

Tahinin eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan yumuşacık kıvamı ve susam kaplı dış yüzeyiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, Nursel'in Mutfağı'nın denenmiş lezzetlerinden biri olarak karşınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nursel'in Mutfağı'ndan Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı vanilya
Üzeri için susam

Hazırlanışı:

Geniş bir karıştırma kabına tahin, toz şeker ve sıvı yağı alın. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve susama bulayın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyelerin üzerini çok fazla kızartmamaya dikkat edin, yoksa sertleşebilirler.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.

Not: Bu tarif Nursel'in Mutfağı'nın klasikleşmiş tahinli kurabiye tarifidir. Damak zevkinize göre tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap