Nostaljik Unsuz Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Merhaba! Nostaljik unsuz kurabiye tarifi, geleneksel kurabiyelere sağlıklı bir alternatif arayanlar veya glutensiz beslenenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, un yerine yulaf ezmesi ve hindistan cevizi unu gibi doğal malzemeler kullanarak hem lezzetli hem de besleyici kurabiyeler yapmanızı sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (ince çekilmiş veya normal)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı doğal pekmez veya bal (tatlandırıcı olarak)
- 1/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm, ceviz veya çikolata parçaları
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 12-15 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede yulaf ezmesi, hindistan cevizi unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede, eritilmiş hindistan cevizi yağı, pekmez (veya bal) ve yumurtayı çırpın. Yumurta iyice karışana kadar devam edin.
- Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı olarak, kuru üzüm, ceviz veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir, bu yüzden aralarında biraz boşluk bırakın.
- Soğudukça kıvamı sertleşir, bu nedenle sıcakken yumuşak görünürse endişelenmeyin.
- Glutensiz bir versiyon için, yulaf ezmesinin glutensiz olduğundan emin olun.
- Tarifi vegan yapmak isterseniz, yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu su ile karıştırılıp kullanılabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edin.
Bu nostaljik unsuz kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
