Nostaljik sıvı yağlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Nostaljik sıvı yağlı kurabiyeler, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, nostaljik sıvı yağlı kurabiyenin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız ve yapım aşamalarını adım adım inceleyeceğiz.

Nostaljik sıvı yağlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (yaklaşık olarak, kıvama göre ayarlanabilir)
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyve (örneğin kuru üzüm veya kuru kayısı)

Nostaljik sıvı yağlı kurabiye yapım aşamaları şu şekildedir:

Bir karıştırma kabında sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın. Bu aşamada, malzemelerin homojen bir şekilde karışması için bir çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz. Ardından, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

Karışıma azar azar un ekleyin. Unu eklerken bir yandan da yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

Eğer kurabiyelerinize ceviz, fındık veya kuru meyve eklemek istiyorsanız, bu aşamada hamura ekleyebilirsiniz. Malzemelerin eşit bir şekilde dağılması için hamuru tekrar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Şekil vermek için hamurları hafifçe bastırarak düzleştirin. Dilerseniz üzerine tahin veya toz şeker serpebilirsiniz.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleştiğinde pişmiş demektir.

Kurabiyeleri fırından çıkarıp bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Nostaljik sıvı yağlı kurabiye tarifi, kolay ve pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hem lezzetli hem de hafif bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilir, aynı zamanda geçmişe dair güzel anıları canlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!