Nostaljik marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?
Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan marmelatlı kurabiyeler, hem yapım kolaylığı hem de enfes tadıyla evlerimizin vazgeçilmezi. Yumuşak tereyağlı hamuru ve içindeki meyveli marmelat dolgusuyla bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir klasik.
Nostaljik Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kayısı, vişne veya çilek marmelatı
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Çıkardığınız yuvarlakların yarısını halka şeklinde kesin (ortası boş olacak). Diğer yarısı tam yuvarlak kalacak.
3. Marmelat Eklenmesi
- Tam yuvarlak hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Her birinin ortasına 1 çay kaşığı marmelat koyun.
- Halka şeklindeki hamurları marmelatlı kurabiyelerin üzerine kapak gibi kapatın. Kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
4. Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
5. Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Yanında süt veya bitki çayı ile harika gidiyor!
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Marmelatı fazla koyarsanız pişerken taşabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken hindistan cevizine bulayarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
