Nostaljik Kartopu Kurabiyesi Tarifi
Nostaljik kartopu kurabiyeleri, özellikle kış aylarında ve bayramlarda yapılan, unutulmaz lezzetlerden biridir. Dışı pudra şekeriyle kaplı, yumuşak ve eriyen dokusuyla herkesin seveceği bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım nostaljik kartopu kurabiyesi tarifi:
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri (hamur için)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Servis için: 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını bir kase içinde yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyip krema kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı, nişastayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz çok kuru olursa, biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekiller verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, ancak üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye dikkat edin. Fazla pişirirseniz kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ilık hale geldiklerinde, servis için ayırdığınız pudra şekerine batırarak her tarafını kaplayın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine batırmayın, çünkü şeker eriyebilir ve görüntü bozulabilir.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya fındık parçaları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, çocukluğunuzun o unutulmaz kartopu kurabiyelerini kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
