Nostaljik İki Renkli Rulo Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan iki renkli rulo kurabiyeleri evde kolayca yapmanızı sağlayacak. Hem görsel olarak şık hem de damaklarda hoş bir tat bırakan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı süt (kakao hamurunu yumuşatmak için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı veya margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa biraz daha tereyağı, çok yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını kenara alın, diğer parçaya kakao ve sütü ekleyip iyice yoğurarak çikolatalı hamur hazırlayın. Süt, kakaonun hamura daha kolay karışmasını sağlayacaktır.
- Her iki hamuru da ayrı ayrı, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır.
- Dinlenen hamurları tezgaha alın ve her birini dikdörtgen şeklinde, eşit kalınlıkta (yaklaşık 0,5 cm) açın. Açarken hamurun yapışmaması için az miktarda un serpebilirsiniz.
- Çikolatalı hamuru, sade hamurun üzerine yerleştirin ve dikkatlice, sıkıca rulo şeklinde sarın. Rulonun uçlarını hafifçe kapatın.
- Ruloyu streç film veya yağlı kağıda sararak en az 1 saat buzdolabında veya 30 dakika derin dondurucuda sertleşmeye bırakın. Bu, dilimleme işlemini kolaylaştırır.
- Soğuyan ruloyu, yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olduğundan, ilk partiye dikkat edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dilimlemeden önce ruloyu iyice soğutun, böylece şekli bozulmaz.
- Renk varyasyonları için kakaoyu hindistan cevizi, tarçın veya meyve tozlarıyla değiştirebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın, tazelikleri uzun süre korunacaktır.
Bu nostaljik kurabiyeleri, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle paylaşmanız dileğiyle! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
