Nişastalı tahinli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Tahinin eşsiz aromasıyla buluşan yumuşacık bir kurabiye deneyimi... Nişasta sayesinde ağızda dağılan dokusu, tereyağının zengin lezzeti ve tahinin hafif burukluğuyla dengelenen bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan kurabiyeler, pişerken evi saracak o mis kokusuyla bile iştah kabartıyor.
Nişastalı Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı nişasta
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alın. Mikser veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından tahini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
- Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
2. Şekil Verme
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak çatlatabilir veya düz bırakabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside dinlendirin.
4. Servis
- Ilıyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tahin oranını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
