Nefis damak kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Damak kurabiyeleri, hafif tatlı ve kıtırlığı ile damaklarda iz bırakan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu lezzetli kurabiyeleri yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda, nefis damak kurabiyesinin tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler

Nefis damak kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya kuruyemiş

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Yağları ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin. Bir mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.

2. Yoğurt ve vanilyayı ekleyin: Karışıma yoğurdu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok cıvık olmaması gerekmektedir. İsteğe bağlı olarak bu aşamada çikolata parçaları veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru dinlendirin: Hazırlanan hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Kurabiyeleri şekillendirin: Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsteğe bağlı olarak hamurun üzerine çatal ile baskı yaparak şekil verebilirsiniz.

2. Fırın tepsisini hazırlayın: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

Servis Önerileri

Nefis damak kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, damak tadınızı zenginleştirecektir. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir sunum tabağında sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, nefis damak kurabiyeleri hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile her evin mutfağında yer alması gereken bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile siz de bu lezzeti evde deneyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.