Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 1 paket vanilyalı puding (pişmemiş, toz halinde)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Muzları bir kasede çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, puding tozu, karbonat, tarçın ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri muzlu karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın, hamur yapışkan bir kıvam alacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alarak soğutun.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
İpuçları:
- Muzlar ne kadar olgun olursa, kurabiyeler o kadar tatlı ve nemli olur.
- Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemeyin sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların hafifçe kızardığından emin olun.
- Bu kurabiyeler oda sıcaklığında kapalı bir kapta 3-4 gün taze kalır.
Not: Bu tarif, yumuşak ve pudingli dokusuyla çay saatleri için ideal bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
