Mozaik Kurabiye Nasıl Yapılır?
Mozaik kurabiye, pişirme gerektirmeyen, buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatleri ve misafirler için ideal olan bu kurabiye, kakao ve bisküvi kombinasyonuyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. İşte kolay ve denenmiş bir mozaik kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi (veya benzeri sade bisküvi)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya Antep fıstığı (doğranmış, yaklaşık 1/2 su bardağı)
Yapılışı:
- Bisküvileri, küçük parçalar halinde kırmak için bir poşete koyun ve bir merdane veya elinizle ezerek ufaltın. Parçaların çok ince olmamasına dikkat edin; mozaik görünümü için irili ufaklı kalmalıdır.
- Bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve tereyağını karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, içine vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kasede ufalanmış bisküvileri ve isteğe bağlı olarak doğranmış ceviz, fındık gibi kuruyemişleri birleştirin.
- Soğuyan kakao karışımını bisküvi ve kuruyemişlerin üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla tüm malzemelerin homojen şekilde birleşmesini sağlayın. Karışımın kıvamı yoğun ve yapışkan olmalıdır.
- Karışımı, üzerine streç film serdiğiniz bir tepsi veya dikdörtgen bir kaba aktarın. Elinizle veya bir kaşıkla sıkıca bastırarak düzleştirin ve şekil verin.
- Kurabiye karışımını buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, kurabiyenin sertleşip dilimlenebilir hale gelmesi için önemlidir.
- Dinlendikten sonra, tepsiyi buzdolabından çıkarın ve kurabiyeyi dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Bisküvileri çok fazla ezerseniz, kurabiye püre kıvamında olabilir; bu nedenle parçaların kalmasına özen gösterin.
- Kakao karışımı çok sıcakken bisküvilere eklemeyin, aksi halde bisküviler eriyebilir ve kıvam bozulabilir.
- Kuruyemiş ekleyerek kurabiyeye farklı bir lezzet katabilirsiniz; bu, tarife gevreklik ve aroma ekler.
- Kurabiyeleri buzdolabında saklayın, oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın çünkü yumuşayabilirler.
Bu tarifle, evde kolayca mozaik kurabiye yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
