Mısır Unlu Kurabiye: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Mısır unu, kurabiyelere hafif bir doku ve hafif tatlımsı bir lezzet katar. İşte mısır unu ile yapılan en lezzetli kurabiye tariflerinden biri: "Mısır Unlu Cevizli Kurabiye". Bu tarif, hem pratik hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenektir. Ayrıca, mısır ununun glütensiz olması sayesinde, glütensiz beslenenler için de uygundur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta mısır unu, un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, yumurta ve vanilyayı çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Dövülmüş cevizi ekleyip hamura yedirin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık, badem veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltarak veya tarçın ekleyerek daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
- Glütensiz bir versiyon için un yerine ekstra mısır unu veya glütensiz un karışımı kullanın.
Bu mısır unlu kurabiye, çay veya kahve yanında mükemmel bir eşlikçidir. Denemeniz halinde lezzetine bayılacaksınız! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
