Mısır Nişastasından Yapılan Kurabiye Tarifi
Mısır nişastası, kurabiyelere hafif, gevrek ve eriyen bir doku kazandıran harika bir malzemedir. Özellikle unlu mamullerde yumuşaklık ve hafiflik sağlamak için sıklıkla kullanılır. İşte, mısır nişastası ile hazırlayabileceğiniz basit ve lezzetli bir kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta mısır nişastası, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş yaş karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip karıştırın.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Mısır nişastası, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar, bu nedenle hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek sıcaklıkta çabuk yanabilirler.
- Soğuduktan sonra daha iyi kıvam alırlar, bu yüzden sıcakken dağılabilirler.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis mısır nişastalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
