Mısır Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada limon kabuğu rendesi veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 170°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine bir çatal veya kurabiye baskısı ile şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü mısır nişastası nedeniyle çabuk renk değiştirebilirler.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, üzerlerini eritilmiş çikolata ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
