Mısır Gevrekli Nutella Dolu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çıtır mısır gevrekleri ve akışkan Nutella dolgusuyla hazırlanan, hem göze hem damağa hitap eden nefis kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Özellikle çay ve kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, misafirlerinize ikram etmek için de ideal. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1,5 su bardağı mısır gevreği (tercihen ballı veya sade)
- 1/2 su bardağı Nutella (dolgu için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 12-15 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın; hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin.
- Mısır gevreklerini ufalamadan, bütün halde hamura ekleyin ve hafifçe karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın (yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar), avucunuzda yuvarlayın, sonra başparmağınızla ortasına bir çukur açın.
- Açtığınız çukura yaklaşık 1 çay kaşığı Nutella doldurun, ardından hamurun kenarlarını kapatarak Nutella'nın içeride kalmasını sağlayın. Kurabiyeleri yuvarlak şekilde düzeltin ve hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin; kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Nutella dolgusunu akışkan tutmak için kurabiyeleri tam soğumadan yemeyin; içi sıcak olabilir.
- Mısır gevreklerini çok ufalarsanız, kurabiyelerde çıtırlık azalabilir; bu yüzden hafifçe karıştırın.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla büyütmeyin, aksi halde dağılabilirler. Standart boyutlarda yapmak daha iyi sonuç verir.
- Bu kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz; tazeliğini korur.
Bu tarifi denediğinizde, her ısırıkta mısır gevreğinin çıtırlığı ve Nutella'nın lezzetiyle keyif alacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
