Mısır gevrekli çikolatalı kurabiyeler nasıl yapılır?
Çıtır mısır gevreği ve eriyen çikolata parçalarının buluştuğu bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı ince kıyılmış bitter çikolata veya çikolata parçaları
- 1,5 su bardağı mısır gevreği (ballı veya sade)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya özütünü ilave edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaşça ekleyip spatula ile birleştirin.
- Çikolata parçalarını, mısır gevreğini ve isteğe bağlı hindistan cevizini ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Yaklaşık 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (kurabiyeler pişerken yayılacaktır).
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Mısır gevreğini daha iri parçalar halinde kullanmak gevreklik hissini artırır.
- Çikolata yerine beyaz çikolata veya kuru meyve parçaları ile çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
