Mısır Gevreğiyle Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çıtır mısır gevreği ve yumuşak çikolatanın mükemmel uyumunu sunan, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu kurabiyeler, kahve veya çay yanında harika gider. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı mısır gevreği (sade veya ballı)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çikolata parçaları (sütlü veya bitter)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı fındık veya ceviz (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede mısır gevreğini elinizle hafifçe ufalayın (çok ince olmasın, çıtırlığı korusun).
- Başka bir kapta, yumuşak tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yağlı karışıma yavaşça ekleyip spatulayla birleştirin.
- Çikolata parçalarını, ufalanmış mısır gevreğini ve isteğe bağlı fındık/cevizi ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacaklarını unutmayın).
- Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşeceklerdir.
- Tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri 5 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra bir ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Mısır gevreğini çok fazla ufalamayın, aksi takdirde kurabiyeler fazla yoğun olabilir.
- Kurabiyeleri pişirme süresini ayarlayarak daha yumuşak veya çıtır yapabilirsiniz; 10 dakika yumuşak, 12-13 dakika çıtırlık sağlar.
- Çikolata parçaları yerine eritilmiş çikolata kullanırsanız, hamurun kıvamı değişebilir, bu nedenle parça çikolata önerilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalır.
Bu tarifle, ev yapımı kurabiyeleriniz hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekecek. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
