Mini elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Tarçınlı elma dolgusuyla hazırlanan bu mini kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor. Yumuşacık hamurun içindeki sıcak elma aroması, çay saatlerinizi şenlendirecek enfes bir lezzet deneyimi vadediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mini Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. İç Harç Hazırlığı:

Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın
Tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip 2-3 dakika soteleyin
Şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyip elmalar yumuşayana kadar pişirin
Soğumaya bırakın

2. Hamur Hazırlığı:

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin

3. Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
Her parçayı avucunuzda açın, ortasına 1 çay kaşığı elma harcı koyun
Kenarlarını birleştirip top şekli verin
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin

4. Servis Önerisi:

Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel süzgeçte soğutun
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
Elma harcı tamamen soğumadan hamura koymayın
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside bırakırsanız altları ıslak kalabilir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar