Milföy Hamuruyla Tuzlu Kurabiye Yapımı
Milföy hamuru, hızlı ve pratik tuzlu atıştırmalıklar hazırlamak için harika bir malzemedir. İster misafirlerinize ikram edin, ister çay saatlerinizde keyifle tüketin, milföy hamuruyla yapacağınız tuzlu kurabiyeler hem lezzetli hem de görsel olarak şık olacaktır. İşte adım adım milföy hamuruyla tuzlu kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 paket milföy hamuru (yaklaşık 400-500 gram)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)
- 1/2 su bardağı zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlık Süreci:
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece kolayca açılabilir hale gelsin.
- Fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Geniş bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış zeytin, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane veya kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. İsterseniz başka malzemeler ekleyebilirsiniz (örneğin, kıyılmış ceviz veya pastırma).
- Milföy hamurlarını tezgaha serin ve hafifçe unlayın. Her bir hamuru ince bir şekilde açın, ardından hazırladığınız harçtan eşit miktarda üzerine yayın.
- Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın, sonra ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 1-2 cm kalınlığında). Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Yumurta sarısını bir çatal yardımıyla çırpın ve kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün. Üzerlerine çörek otu veya susam serpin.
- Fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Milföy hamurunun fazla yumuşamaması için hızlı çalışın; aksi takdirde şekil vermek zorlaşabilir.
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için fırın sıcaklığını 200°C'ye çıkarabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkatli olun.
- İç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz: mantar, yeşil soğan veya baharatlarla denemeler yapın.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, 2-3 gün taze kalacaktır.
Bu tarifle, milföy hamurunun kolaylığını kullanarak lezzetli tuzlu kurabiyeler hazırlayabilir, öğün aralarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
