Maydanozlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze maydanozun enfes aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel tatlı kurabiyelerden sıyrılarak farklı bir lezzet arayışına cevap veriyor. Çay saatlerinizi renklendirecek bu nefis tarif, hem görünümü hem de içeriğiyle davet sofralarınıza bile yakışacak nitelikte.
Maydanozlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı derin bir kasede iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgâhta açıp, istediğiniz şekilde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Not:
- Maydanozun fazla suyunu kağıt havluyla alarak hamurun kıvamını koruyabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra tüketmek daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
