Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Haşhaş tohumlarının kendine has aroması, tuzlu kurabiyelere farklı bir tat katmaktadır. Bu makalede, mavi haşhaşlı tuzlu kurabiyenin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı harca karıştırılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyerek)
• Yarım su bardağı mavi haşhaş tohumu

Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiyenin hazırlanması adım adım şu şekildedir:

1. İlk olarak, tereyağı veya margarini bir kaba alarak yumuşatın. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurta beyazını ekleyin.

2. Karışıma tuz, şeker, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamur hazır olduğunda, mavi haşhaş tohumlarını ekleyip hamur ile iyice yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz biraz daha mavi haşhaş serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiyelerinizi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun kıvamı, kurabiyelerin dokusunu etkiler. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
• Kurabiyelerin daha lezzetli olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı pişirme süresine sahip olabilir.

Mavi haşhaşlı tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Mavi haşhaşın sağlığa olan faydalarıyla birlikte, bu kurabiyeler sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!