Mavi Haşhaşlı Kurabiye Şerbetli Tatlı Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
- 1 çay bardağı süt (yoğunluk için gerekirse)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içine atın, 2-3 dakika bekletin.
- Şerbeti çeken kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mavi haşhaş tohumu, hamura hem renk hem de hafif bir çıtırlık verir; fazla eklememeye dikkat edin.
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcakken birleştirilirse daha iyi emilim sağlanır.
- Kurabiyeleri çok ince açmayın, şerbetle dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
