Marmelatlı Kurabiye Tarifi: Evde Lezzet Şöleni
Marmelatlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İncecik hamurun içindeki meyve dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım marmelatlı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı marmelat (kayısı, çilek veya vişne tercih edebilirsiniz)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesme kalıbı veya bardakla daireler kesin. Bir kısmının ortasını daha küçük bir kalıpla keserek halka şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam daire kurabiyelerin üzerine 1 çay kaşığı marmelat sürün, halka şeklindeki kurabiyeleri üzerine kapatın.
- Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Marmelatı fazla koymamaya özen gösterin, taşabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken üst üste koymayın, birbirine yapışabilirler.
- Marmelat yerine reçel de kullanabilirsiniz, ancak marmelat daha kıvamlı olduğu için tavsiye edilir.
Bu tarifle mis gibi kokan, nefis marmelatlı kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
