Marmelatlı kalpli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Sevgi dolu bir dokunuşla hazırlanan bu özel kurabiyeler, içindeki sürpriz marmelat dolgusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Kalp şeklindeki formu ve pudra şekeriyle süslenmiş haliyle özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Marmelatlı Kalpli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı vişne veya çilek marmelatı
Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Şekil Verme

Dinlenen hamuru iki parçaya ayırın.
Her parçayı merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın.
Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla kesin.
Kestiğiniz kalplerin yarısının ortasına küçük bir kalp şeklinde boşluk açın (bu üst kısım olacak).

3. Pişirme

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

4. Dolgu ve Birleştirme

Soğuyan alt kurabiyelere (ortası boş olmayanlar) bir çay kaşığı marmelat sürün.
Üst kurabiyeleri (ortası kalp şeklinde boş olanlar) marmelatlı kurabiyelerin üzerine kapatın.
Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
Marmelatı fazla koymamaya dikkat edin, taşabilir.
Kurabiyeler tam soğumadan marmelat sürmeyin, dağılabilirler.

Servis Önerisi:

Çay veya süt eşliğinde sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar