Margarinsiz Yumuşak Kurabiye Tarifi
Margarinsiz yumuşak kurabiye yapmak, hem daha hafif hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifte, margarin yerine bitkisel yağ veya tereyağı kullanarak aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte adım adım margarinsiz yumuşak kurabiye yapımı:
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz veya tarçın
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ardından, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu adım, kurabiyelerin kabarmasını ve aromasını artıracaktır.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin; gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın; bu sayede yumuşak kalırlar.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz, bu daha yoğun bir lezzet verir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tüketmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Bu tarifle, margarin kullanmadan da yumuşacık ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
