Margarinsiz ve Sirkesiz Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, margarin ve sirke kullanmadan hazırlanan, hafif ve lezzetli tuzlu kurabiyeler için ideal bir seçenektir. Özellikle sağlıklı yağ alternatifleri tercih edenler veya beslenme kısıtlamaları olanlar için uygundur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane, kimyon veya susam
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve yumurtayı çırpın, ardından bu karışımı unlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz, ancak hamurun çok yapışkan olmamasına dikkat edin.
- Hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun, ardından istediğiniz şekillerde (örneğin, yuvarlak veya çubuk şeklinde) kesin veya şekillendirin.
- Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Bu tarifte zeytinyağı, margarin yerine sağlıklı bir alternatif sunar ve sirke gerektirmez, çünkü kabartma tozu yeterli kabarmayı sağlar.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkatli olun.
- İsteğe bağlı baharatlarla lezzetini zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kırmızı biber veya kekik ekleyerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.
- Bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak idealdir ve oda sıcaklığında saklanabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
