Margarinsiz ve Kabartma Tozsuz Kurabiye Tarifi
Margarin ve kabartma tozu kullanmadan da lezzetli, yumuşak ve sağlıklı kurabiyeler yapmak mümkün. İşte size basit ve denenmiş bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz içi
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, bal (veya tercih ettiğiniz tatlandırıcı) ve yumurtayı iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İsteğe bağlı malzemeleri (kuru üzüm, çikolata parçaları vb.) ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
İpuçları:
- Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; fırından çıktıktan sonra da bir süre pişmeye devam ederler.
- Hindistancevizi yağı kullanırsanız, kurabiyelere hafif bir tropikal lezzet katabilir.
Bu tarifle, margarinsiz ve kabartma tozsuz, doğal malzemelerle hazırlanmış sağlıklı kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
