Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, hamurun dokusunu yumuşatır)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı ek malzemeler: Çörek otu, susam, kimyon, pul biber
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok kuru kalırsa az miktarda su, çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla küçük kareler kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu, susam gibi malzemeler serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Sıvı yağ yerine yoğurt kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Tuzlu kurabiyelerinizi peynir, zeytin veya baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altının da kızardığından emin olun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
