Margarinsiz Papatya Kurabiye Tarifi
Margarinsiz papatya kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifte margarin yerine sıvı yağ kullanarak daha sağlıklı ve pratik bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım margarinsiz papatya kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Karışım homojen ve kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Papatya şekli vermek için bir bardak veya yuvarlak kesici ile hamurdan daireler kesin. Ardından, her dairenin kenarına bıçakla eşit aralıklarla kesikler atarak papatya yapraklarını oluşturun. Ortasına bir delik açarak çiçek görünümü verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Papatya şekli vermek için özel kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, çünkü tam soğuduklarında kıvamı daha iyi olur.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak un miktarını ayarlamayı unutmayın.
Bu tarifle, margarin kullanmadan yumuşacık ve nefis papatya kurabiyeler yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
