Margarinsiz çikolatalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Damak çatlatan bir çikolata deneyimi için tereyağının en doğal haliyle buluştuğu bu tarif, kıvamı ve lezzetiyle klasik kurabiye anlayışını yeniden tanımlıyor. Çıtır kenarlar ve yumuşak iç dokunun mükemmel dengesi, her ısırıkta bitter çikolatanın zarif notalarını öne çıkarıyor.
Margarinsiz Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Vanilin şekeri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek spatulayla birleştirin.
- Çikolata parçalarını hamura ekleyip eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 12-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı, ortası yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Çikolata parçalarını kendiniz doğrarsanız daha lezzetli olur
- Kurabiyeler piştikten sonra tepside biraz dinlendirilirse kıvamı mükemmel olur
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
