Margarinli Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Margarin ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla şekiller çıkarın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri serperek veya file bademle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Margarin oda sıcaklığında yumuşak olmalı, erimemeli.
- Hamuru çok fazla yoğurmak kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not: Bu tarif, geleneksel anne kurabiyesinin margarinle hazırlanan pratik bir versiyonudur. Damak zevkinize göre içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
