Margarin ve yumurta kullanmadan kurabiye nasıl yapılır?

Geleneksel kurabiye tariflerinden farklı olarak, hayvansal ürün içermeyen ve daha hafif bir alternatif arayanlar için özel olarak hazırlanmış bir kurabiye tarifi. Tam buğday unu, sıvı yağ ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu versiyon, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Margarin ve Yumurta Kullanmadan Kurabiye Yapımı

Margarin ve yumurta, geleneksel kurabiye tariflerinde sıkça kullanılan malzemelerdir. Ancak vegan beslenenler, alerjisi olanlar veya bu malzemeleri evinde bulundurmayanlar için margarin ve yumurta kullanmadan da lezzetli kurabiyeler yapmak mümkündür. İşte pratik ve sağlıklı bir kurabiye tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı pekmez veya agave şurubu (tatlandırıcı olarak)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı kuru üzüm veya doğranmış kuru meyveler (isteğe bağlı)
1 tutam tuz

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ ve pekmezi (veya agave şurubunu) çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yağlı karışımı, un karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula veya elinizle yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak kuru üzüm veya doğranmış kuru meyveleri ekleyip hafifçe yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Sıvı yağ yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz, bu kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.
Pekmez yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz, ancak bal kullanırsanız kurabiyeler vegan olmayacaktır.
Kurabiyeleri daha gevrek yapmak isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkat edin.
Bu tarif, temel bir kurabiye hamuru sağlar; çikolata parçaları, fındık veya yulaf ezmesi ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Margarin ve yumurta olmadan hazırlanan bu kurabiyeler, hem hafif hem de besleyicidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar