Margarinsiz Un Kurabiyesi Tarifi
Margarin kullanmadan da nefis, gevrek ve doğal un kurabiyeleri yapmak mümkün! İşte hem sağlıklı hem de pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Derin bir kasede yumurta ve pudra şekerini köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz
- Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz
Not:
Margarinsiz yapılan bu kurabiyeler daha hafif ve doğal bir tada sahip olur. Ayrıca sıvı yağ kullanımı hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
