Margarin kullanmadan kakaolu damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
Margarinsiz hazırlanan bu kakaolu damla çikolatalı kurabiye, sıvı yağ kullanımıyla daha hafif bir alternatif sunuyor. Yumuşak dokusu ve yoğun kakao aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif. Damla çikolataların eriyen lezzeti, her ısırıkta ayrı bir keyif verirken, hazırlık aşamasındaki püf noktalarıyla kıvamını kolayca tutturabileceksiniz.
Margarinsiz Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı damla çikolata
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve toz şekeri alarak karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Damla çikolata yerine rendelenmiş bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
