Mantar Şeklinde Kurabiye Tarifleri
Mantar şeklinde kurabiyeler, özellikle çocukların ilgisini çeken ve eğlenceli sunumlarıyla dikkat çeken tatlılardır. Genellikle yumuşak bir kurabiye hamuru kullanılarak hazırlanır ve mantarın şapka ve sap kısımları ayrı ayrı şekillendirilip birleştirilir. İşte sizin için farklı tarifler ve yapım aşamaları:
1. Klasik Vanilyalı Mantar Kurabiyeler
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın: bir kısmı mantar şapkaları, diğeri saplar için. Şapkaları yuvarlak ve hafif basık, sapları ince silindirler şeklinde şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra şapka ve sapları birleştirmek için erimiş çikolata veya reçel kullanın.
2. Çikolatalı Mantar Kurabiyeler
- Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 100 gram eritilmiş bitter çikolata, 100 gram tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, kakao tozu (üzeri için).
- Yapılışı: Eritilmiş çikolata ve tereyağını karıştırın, şekeri ekleyip çırpın. Yumurtayı ilave edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan mantar şapkaları (yuvarlak) ve sapları (ince çubuklar) yapın. 175°C fırında 8-10 dakika pişirin. Soğuyunca, sapları şapkalara yapıştırmak için erimiş çikolata kullanın ve üzerlerine kakao serperek mantar görünümü verin.
3. Krem Peynirli Mantar Kurabiyeler
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram krem peynir, 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Tereyağı, krem peynir ve şekeri çırpın, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyin. Unu yavaşça karıştırıp yoğurun. Hamuru şekillendirerek mantar parçalarını oluşturun. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra birleştirip, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin.
4. Glütensiz ve Vegan Mantar Kurabiyeler
- Malzemeler: 2 su bardağı glütensiz un, 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı, 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı karbonat, vanilya özütü.
- Yapılışı: Hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu karıştırın, kuru malzemeleri ekleyip yoğurun. Mantar şekillerini oluşturup 160°C fırında 10-12 dakika pişirin. Birleştirmek için vegan çikolata veya pekmez kullanın.
5. Süsleme İpuçları
- Mantar kurabiyeleri daha gerçekçi yapmak için, şapka kısımlarının altını hafifçe oyup sapları yerleştirebilirsiniz.
- Renkli şekerlemeler veya gıda boyası ile mantar desenleri oluşturabilirsiniz.
- Pişirme süresi kurabiyelerin boyutuna göre değişebilir, altın rengi alana kadar pişirin.
Bu tariflerle, hem lezzetli hem de görsel olarak şık mantar kurabiyeler hazırlayabilir, özel günlerde veya çay saatlerinde keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
