Mantar kurabiyesi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mantar kurabiyesi, şekli mantarı andıran, genellikle çikolata veya kakao ile yapılan sevimli ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Özellikle çocukların ilgisini çeken bu kurabiyeler, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde keyifle tüketilebilir. Yapımı oldukça basit olan mantar kurabiyesi, hem görsel olarak şık hem de damakta hoş bir tat bırakır. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantar kurabiyesi tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Mantar Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Mantar kurabiyesi yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (yaklaşık olarak, hamur kıvamına göre ayarlanabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt (hamuru yoğurmak için)
• Üzeri için: Eritilmiş çikolata veya beyaz çikolata, hindistan cevizi veya fındık kırıntıları (isteğe bağlı)

Mantar Kurabiyesi Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

İşte mantar kurabiyesi yapımı için basit adımlar:

• Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
• Yumurta ve Vanilya Ekleyin: Çırpılmış karışıma yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
• Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, süt ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin.
• Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
• Şekil Verme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak mantar gövdesi şeklini verin. Bir kısmını kakao ile renklendirerek mantar şapkası için ayırın (isteğe bağlı, kakao ekleyerek ayrı bir hamur hazırlayabilirsiniz).
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
• Süsleme: Soğuyan kurabiyelerin üzerini eritilmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyerek mantar görünümü verebilirsiniz. Örneğin, şapka kısmını çikolataya batırıp hindistan cevizi serperek tamamlayın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Mantar kurabiyesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları:

• Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
• Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar.
• Kakao yerine gıda boyası kullanarak renkli mantar kurabiyeler yapabilirsiniz.
• Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.

Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis mantar kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!