Mantar kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantar kurabiyesi, Türk mutfağında özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Adını, şekli itibarıyla mantar görünümünden alır. Hem lezzetli hem de estetik bir sunum sunması dolayısıyla ev yapımı tatlılar arasında popüler bir yere sahiptir.

Mantar Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Mantar kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı nişasta
• 4 su bardağı un (yaklaşık olarak, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
• Pudra şekeri (üzeri için)
• Çikolata (üzeri için, isteğe bağlı)

Mantar Kurabiyesi Yapılışı

Mantar kurabiyesi yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak iyice yumuşatın. - Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya mikser yardımıyla karıştırın. - Ardından kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin. - Son olarak, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları önce unlu bir yüzeye, ardından ortasından hafifçe bastırarak düzleştirin. - Düzleştirilmiş hamurun ortasında bir çukur açarak mantar şekli vermeye başlayın.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin altı pembeleşene kadar fırında kalmaları yeterlidir.

4. Süsleme: - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak, çikolata eriterek mantarların şapka kısmını çikolataya batırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Mantar kurabiyeleri, genellikle çay saatlerinde, kahve yanında ya da özel günlerde misafirlere ikram etmek için tercih edilir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, kurabiyeleri farklı renklerde gıda boyası kullanarak daha eğlenceli hale getirebilir ve çocuklar için çekici bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Mantar kurabiyelerinin malzemelerini kişisel zevklere göre değiştirmek mümkündür. Örneğin, hamurun içine kakao ekleyerek çikolatalı mantar kurabiyeleri elde edebilirsiniz.- Kurabiyelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için, hava geçirmeyen bir kapta saklanmalıdır.- Bu tarif, aynı zamanda vegan bir versiyon için de uyarlanabilir; tereyağı yerine bitkisel yağ ve yumurta yerine birkaç yemek kaşığı elma püresi veya chia tohumu kullanılabilir.

Mantar kurabiyesi, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tariftir. Ailenizle birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir etkinlik olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. Denemeniz dileğiyle!