Mahlepli tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mahlepli tuzlu kurabiye, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İçerisindeki mahlep, kurabiyelere kendine has bir aroma ve tat katarken, tuzlu yapısı da damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, mahlepli tuzlu kurabiyenin tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Mahlepli tuzlu kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (azar azar ekleyerek)
• Üzeri için susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması

Mahlepli tuzlu kurabiyenin hazırlanışında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı bir araya getirin.
• Ardından, yoğurdu ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
• Mahlep ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kabartma tozunu ekleyin ve karışıma un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamur elde edildikten sonra, üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar ya da üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mahlepli tuzlu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, farklı soslar veya dip soslar ile de sunulabilir.

Ekstra Bilgiler