Mahlepli misket kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden mahlepli misket kurabiye, ceviz büyüklüğündeki şekli ve mahlep baharatının eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, özel günlerde ve bayram sofralarında da sıkça yer buluyor. İşte hem pratik hem de lezzetli bu tarifin tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mahlepli Misket Kurabiye Tarifi

Mahlepli Misket Kurabiye Nedir?

Mahlepli misket kurabiye, geleneksel Türk mutfağına ait, küçük boyutlu ve misket büyüklüğünde şekillendirilmiş bir kurabiye çeşididir. Mahlep baharatının karakteristik aromasıyla öne çıkan bu kurabiyeler, genellikle çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak tüketilir. Yumuşak dokusu ve hoş kokusuyla özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir.

Malzemeler (Yaklaşık 30-35 adet için)

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)

Mahlepli Misket Kurabiye Yapılışı

Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı, sıvı yağı, vanilyayı ve mahlepi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde yuvarlayın ve misket büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyebilir veya file badem ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Mahlep oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekeri serperseniz, şeker eriyerek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, kurabiyelerin şeklini koruması için önemlidir, atlamayın.

Sunum Önerisi

Mahlepli misket kurabiyeleri, soğuk süt veya Türk kahvesi eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, özel günlerde paketleyerek hediye olarak da sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar