Lorlu Anne Kurabiyesi: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Lorlu anne kurabiyesi, geleneksel anne kurabiyesinin lor peyniri ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Hem hafif hem de besleyici olan bu kurabiyeler, çay saatleriniz için mükemmel bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lorlu anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram lor peyniri (tam yağlı veya yarım yağlı tercih edebilirsiniz)
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Lor peynirini ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp, bir süre tepside soğumasını bekleyin. Ardından servis tabağına alarak çay veya kahve eşliğinde afiyetle tüketin.
İpuçları:
- Lor peynirinin fazla suyunu süzdürerek kullanırsanız, hamur daha iyi kıvam alır.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın ısısını düşük tutarsanız, daha yumuşak ve nemli bir iç dokusu elde edersiniz.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız, kurabiyeler daha gevrek olur.
Bu tarifle, lorun hafifliğini anne kurabiyesinin klasik lezzetiyle birleştiren nefis atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
