Lor peynirli kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Lor peynirli kurabiyeler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir kurabiye hazırlamak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. İşte lor peynirli kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde açıklanması.

Malzemeler

Kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram lor peyniri
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak, 1 su bardağı ceviz içi veya fındık (iri dövülmüş)

Hazırlık Aşaması

1. Lor Peynirinin Hazırlanması: Öncelikle lor peynirini bir kâseye alın ve çatalla iyice ezin. Peynirin pürüzsüz bir kıvam alması, kurabiyelerin dokusunu olumlu şekilde etkileyecektir.

2. Tereyağının Karıştırılması: Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını toz şeker ile birlikte bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin hafif ve yumuşak olmasına katkı sağlayacaktır.

3. Yumurtanın Eklenmesi: Karışıma bir adet yumurta ekleyin ve tekrar çırpın. Bu aşamada vanilin ve lor peynirini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olmamalıdır. Eğer hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Fırının Ön Hazırlığı: Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Daha sonra bu topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme Süresi: Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Lor peynirli kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler