Lor Kurabiyesi Nedir?
Lor kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir hamur işidir. İçinde lor peyniri kullanıldığı için protein açısından zengin ve tok tutucu özelliği vardır. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Yapımı kolay ve pratik olduğundan evde sıkça yapılan bir tariftir. İsteğe bağlı olarak içine nane, maydanoz gibi yeşillikler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Lor Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
Aşağıda, yaklaşık 20-25 adet lor kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler listelenmiştir. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. - 2 su bardağı un
- 200 gram lor peyniri (tam yağlı veya az yağlı tercih edilebilir)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya nane
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya karabiber
Lor Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Lor kurabiyesi yapımı basit adımlarla tamamlanır. İşte detaylı yapılışı: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak homojen hale getirin.
- Ayrı bir kapta lor peyniri, yumurta ve sıvı yağı iyice karıştırın. Eğer yeşillik veya baharat ekleyecekseniz, bu aşamada ilave edin.
- Un karışımını, lor peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı kullanarak şekillendirin veya elinizle küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
Lor kurabiyesini daha lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz: - Lor peynirinin taze olması, kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu tarifle, evinizde kolayca lor kurabiyesi yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
