Lor dolgulu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lor dolgulu kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle hafif ve yumuşak bir tatlı arayanlar için idealdir. Aşağıda, lor dolgulu kurabiye yapmanın detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Dolgusu için:

• 200 gram lor peyniri
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin

Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak margarini veya tereyağını bir kaba alıp eritiniz. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip iyice çırpınız. Bu karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Dolguyu hazırlamak için, lor peynirini bir kaseye alarak üzerine toz şeker, yumurta sarısı ve vanilini ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından, hamuru ince bir şekilde açın. Ortasına hazırladığınız lor peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Hamuru kenarlarından kapatarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin.

Lor dolgulu kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, sunumunu daha da güzelleştirecektir. Ayrıca yanında çay veya kahve ile servis etmek, bu lezzeti daha da ön plana çıkaracaktır.