Lokumlu Kurabiye Tarifi ve Yapım Adımları
Lokumlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve lokumun verdiği hoş tat ile öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lokumlu kurabiye tarifi ve adımları:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 200 gram küp doğranmış lokum (tercihen gül veya normal lokum)
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılış Adımları:
- 1. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- 2. Yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 3. Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- 4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
- 5. Her topun ortasını hafifçe bastırarak çukur oluşturun ve içine küp doğranmış lokum parçalarını yerleştirin.
- 6. Lokumlu kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde lokum yanabilir.
- 8. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lokumu küçük parçalar halinde doğrayın, büyük parçalar kurabiyenin şeklini bozabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuduktan sonra servis yapın, lokum sıcakken yapışkan olabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
