Lokum Kurabiye Tarifi: Hem Hafif Hem Lezzetli Bir Atıştırmalık
Lokum kurabiye, geleneksel Türk tatlısı lokumun kurabiye haline getirilmiş nefis bir versiyonudur. Yumuşak dokusu ve tatlı aromasıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lokum kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı küp doğranmış lokum (gül, cevizli veya sade tercih edebilirsiniz)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak, küp doğranmış lokumları hamura ekleyip hafifçe yoğurarak eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, soğumaya bırakın ve üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lokumları doğrarken bıçağı hafifçe ıslatın, böylece yapışmasını önlersiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra bir süre tepside bekletin, çünkü sıcakken çok yumuşak olurlar.
Bu tarifle hazırlayacağınız lokum kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir mola verebileceğiniz harika bir seçenek. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
