Limonlu muhallebili kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Limonlu muhallebili kurabiye, hem lezzeti hem de görüntüsüyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu tarif, hem çay saatleri için hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir seçenektir. Aşağıda, limonlu muhallebili kurabiye yapımının detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler

Limonlu muhallebili kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 limonun rendesi ve suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 çay bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 limonun suyu (muhallebi için)

Hazırlık Aşaması

Limonlu muhallebili kurabiye yapımı iki aşamadan oluşmaktadır: hamurun hazırlanması ve muhallebiyi hazırlama.

1. Hamurun Hazırlanması

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşayan tereyağını, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, limon suyu ve rendesi ile bir kapta iyice çırpın. Karışıma vanilin, kabartma tozu ve kontrollü olarak un ekleyin. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak bir hale gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazırlandıktan sonra, streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve limon suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Kurabiyelerin Birleştirilmesi

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine hazırladığınız muhallebiden koyun. Diğer yarısını muhallebili kurabiyelerin üzerine kapatın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Limonlu muhallebili kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Limonun ferahlatıcı etkisi, tatlı ve kremsi muhallebiyi dengeleyecek ve misafirlerinizi etkileyecektir.

Sonuç

Limonlu muhallebili kurabiye, lezzetli ve şık bir tarif arayanlar için harika bir seçimdir. Bu tarif ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!